Luise-Klaiber-Haus = Liebevolle Kompetenz hautnah

Das Luise-Klaiber-Haus in Kandern ist eine Pflegeeinrichtung der stationären Langzeitpflege und bietet ein Zuhause für bis zu 90 Bewohnerinnen und Bewohnern.

Zur Verstärkung unserer Gemeinschaft suchen wir ab sofort in Vollzeit:

Koch (m/w/d) 

Das sind unsere Vorteile für Sie:      zu unseren Benefits

Das gehört zu Ihren Aufgaben:

1. Leitungstätigkeiten (i.V.)

• Schichtleitung
• Aufsicht über 4 Mitarbeiter
  • Speiseplanwünsche Besprechung mit Bewohner, Gäste, Tagespflege Besuchern, Schule, Kindergarten
  • Abschließende Entscheidung über Speisepläne
  • Durchführung und Überwachung, Personaleinsatzplanung der Tagesproduktion, Mitarbeit in allen Bereichen der Tagesproduktion
  • Planung und Organisation und Überwachung des Serviceablaufen
  • Fragen von Angehörigen beantworten
  • Ansprechpartner für Einrichtungsleitung
  • Überprüfung der Einhaltung aller relevanten Sicherheits- und Hygienevorschriften, allen voran die HACCP

2. Küchenarbeiten

• Vorrichten der Speisen (Gemüse richten, Fleisch vorbereiten, Soßen und Beilagen vorbereiten), Süßspeisen (Pudding, Grießbrei und ähnliches)
• Kochen der Speisen, Produktionslinien überwachen, steuern
• Sonderkostformen zubereiten
• Essensausgabe organisieren bzw. aushelfen
• Passieren der Speisen
• Teilweise Reinigungsarbeiten

3. Büro- und Lagertätigkeiten

• Besondere Essen organisieren bei Allergien
• Bestellungen, Warenwirtschaft, Warenverräumung
• Tiefgekühlte Waren versorgen
• Überprüfung der Vertragsgemäßen Lieferungen, sowie Kontrolle der Rechnungen,
• Annahme und Bearbeitung von Beschwerden und Einleitung von Maßnahmen
• Kontaktpflege zu Bewohnern, Gäste, Kunden außer Haus, Schule, Kindergarten

 4.  Ausbildung der Praktikanten mit eingeschränkter Leistungsfähigkeit und Auszubildende als

      Hauswirtschafter/in

Das erwarten wir von Ihnen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch 
• Da Sie in einem Team mit anderen Mitarbeitern arbeiten und engen Kontakt zu Bewohnerinnen und Bewohnern und Mitarbeitern anderer Bereiche haben, erwarten wir gute Deutschkenntnisse (mindestens auf dem Niveau B2). 

So erreichen Sie uns:

Luise-Klaiber-Haus
Papierweg 11
79400 Kandern    
Tel.: 07626 / 9155 – 29
E-Mail: bewerbung@luise-klaiber-haus.de
Homepage: www.luise-klaiber-haus.de

Ihr Ansprechpartner vor Ort:

Alexander Kreet                    Einrichtungsleiter